Символ итальянского кофе

23.9.2016

Краткая история гейзерной кофеварки - главного символа итальянского кофе.

В 1920-х годах итальянец Альфонсо Биалетти владел мастерской по производству продуктов из алюминия. Однажды, наблюдая за тем, как стирает его жена, он задумался о конструкции стиральной машинки. Нагретая вода поднималась через центральную трубку и  распространялась по всей машине. Почему не использовать тот же принцип в кофеварке? С этой идеи началась история моки — главного символа итальянского кофе.

В 1933 году на свет появилась первая алюминиевая гейзерка (мока) с дизайном в стиле ар-деко фирмы Биалетти. Ее создатель предложил итальянцам, помешанным на кофе, «эспрессо дома такой же, как в баре». Гейзерная кофеварка стала компактной и простой в использовании альтернативой громоздкой кофемашине.

Спустя годы восьмигранная мока получила пятое место в номинации лучший дизайн ХХ века в Италии. Туристы со всего мира стремятся привезти из Италии гейзерную кофеварку в качестве сувенира. 90 % итальянских семей варят дома кофе в моке и передают ее от дедов к внукам.

Чтобы приготовить настоящий итальянский кофе в гейзерке, берите кофе темной обжарки среднего или мелкого помола. Спустя 4 минуты у вас получится домашний эспрессо с ярким вкусом.

Приятного кофепития!